Nos saucissons secs fabriqués de façon artisanale et à l’ancienne (naturels: sans ajout de produits chimique) dans notre salaison de Chatillon sur Chalaronne dans l’Ain, sont la base de notre activité.
Les saucissons secs sont poussés dans des boyaux naturels et séchés en cave par l’air extérieur. Leur séchage dépend donc de la météo.
Il est le reflet des saucissons des fermes d’autrefois.
Nous proposons désormais des saucisses sèches de différentes saveurs:
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Très sympa pour compléter vos plateaux apéritifs.
